TENUTA STELLA DOC COLLIO PINOT NERO

Caratteristiche:

Vista:Vino dal colore rosso rubino brillante.

Olfatto: Al profumo, frutti rossi e viola– mirtillo, mora di rovo – ben si sposano a note speziate, di pepe bianco e cannella, radice di zenzero, e a sfumature di viola, rosa canina e petalo di rosa appassita.

Palato: Il gusto è dominato dai frutti rossi, soprattutto mora e susina, e dalla bella freschezza. Il tannino è maturo ed equilibrato. Un vino di grande eleganza.

Abbinamenti: Questo pinot nero si adatta perfettamente a primi piatti a base di funghi e tagliolini al tartufo. Valorizza piatti saporiti a base di pollame e selvaggina da piuma, tipo il petto di piccione con frutti rossi, ma anche selvaggina da pelo come piatti a base di cervoe capriolo. Tra i piatti a base di pesce, il baccalà alla veneta e il boretto gradesano. Ottimo su salumi d’eccellenza quali prosciutto crudo stagionato, culatello, capocollo.

Annata: 2019