ACCORDINI STEFANO
IL FORNETTO RISERVA VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO DOC
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E' un vino che nasce per stupire, sin dal momento della vendemmia abbiamo intuito l’enorme potenzialità delle uve; durante l’affinamento in botte di Rovere questo vino ha subito un’evoluzione stravolgente, gli assaggi periodici da botte stupirono la famiglia Accordini stessa, perché il RIPASSO dimostrava sempre grande longevità e potenziale di invecchiamento.
| Vitigni: Corvina Veronese 60% , Corvinone 15%, Rondinella 20% Molinara 5% |
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Caratteristiche: Vista: Colore rosso rubino molto intenso. Olfatto: Al naso stupisce con note evolute che ricordano la frutta sottospirito ed il pepe nero. All’assaggio mostra subito la sua potenza che successivamente viene levigata dalla dolcezza e morbidezza dei tannini evoluti Palato: infine la vena acida, caratteristica del Valpolicella Superiore, lo rende estremamente persistente in bocca. |
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Abbinamenti: Si abbina perfettamente alle carni bianche e rosse grigliate , arrosti e formaggi stagionati. |
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Formato: 0.750 ml Annata: 2018 |
